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[客房服务员]理论样题介绍

[来源:本网 发布日期:2015-12-10 12:38]

1、对于住客房来说,服务员清扫时不必每天检查房间小酒吧。

2、发现在客房内的小酒吧有消耗情况,服务员可以通过(  )将账款输入计算机,然后填写账单。

A)楼层

B)人工

C)上司

D)电话

3、高锰酸钾溶液配制浓度12000水溶液,配制溶液时要用热开水。

4、用于客房物品消毒的高锰酸钾溶液,需要用(  )进行配制。

A)温水

B)凉开水

C)冷水

D)自来水

5、客房被套、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换,常住客的床上卧具至少一月一换。

6、饭店害虫主要有:蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠和(  )等。

A)螨虫

B)壁虎

C)蜘蛛

D)蚂蚁

7、物理消毒法可分浸泡消毒法、擦拭消毒法和喷洒消毒法。

8、煮沸消毒法,将洗刷干净的器皿放在100的沸水中煮(  )min即可。

A20-25

B15-20

C10-20

D15-25

9、客房的接待服务工作是从宾客抵达楼层开始。

10、楼层迎客服务要求服务员熟悉客情,尽可能用客人(  )称呼,以提供个性化服务。

A)姓氏

B)乳名

C)姓名

D)绰号

11、如果离店客人需要行李服务,应该及时通知前厅部行李组。

12、如果客人需要行李服务,应该问清楚(  )及行李的件数,及时通知前厅部行李组,以便早做准备。

A)客人房间号

B)搬运时间

C)行李的特殊要求

D)是否需要出租车

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